Le "Kritharoto" est l'un des plus délicieux plats gastronomiques à base d'orge.

Son nom est dû à la méthode de préparation similaire à celle du risotto. Il est cuit dans une poêle ou une casserole, mais à la place du riz, on utilise de l'orge, que nous aimons tous.

Il existe de nombreuses variantes : viande, légumes, fruits de mer, champignons, etc.

 

La chef Dina Nicolaou vous propose ci-dessous un certain nombre de recettes uniques de croquettes d'orge!