L'orzo de blé complet HELIOS est obtenu à partir de semoule complète de blé dur. En conservant tous les nutriments du blé, mais également, toutes les parties du grain, l'orzo est riche en fibres alimentaires et en vitamines B.
Son indice glycémique est très faible et par ailleurs, en comparaison avec d'autres pâtes alimentaires, il reste plus riche en fibres et en oligo-éléments comme le fer et le calcium.